白馬のオーベルジュ レストラン&ホテル トロイメライ
レストランアンドホテル トロイメライ / [長野県] 白馬
白馬のオーベルジュ レストラン&ホテル トロイメライ お部屋の写真
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（禁煙）デラックスルーム【２５㎡】ダブルベットが２つ入ったゆ...
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デラックスツインルーム(25㎡)
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デラックスツインルーム(25㎡)
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デラックスツインルーム(25㎡)
角部屋で明るいお部屋です -
デラックスツインルーム(25㎡)
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デラックスツインルーム(25㎡)
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デラックスツインルーム(25㎡)
ウオシュレット＆バス -
（禁煙）スタンダードルーム 【２３㎡】トロイメライ1番人気の...
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スタンダードルーム・バスルーム
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（禁煙）スタンダードツインルーム 【２３㎡】・縦200㎝×横...
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（禁煙）スタンダードルーム 【２３㎡】トロイメライ1番人気の...
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デスクワークに使える机。もちろんWiFiも完備！
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（禁煙）スタンダードルーム 【２３㎡】トロイメライ1番人気の...
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スタンダードルーム・お部屋からの眺め
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スタンダードルーム・バスルーム
白馬のオーベルジュ レストラン&ホテル トロイメライ お風呂の写真
白馬のオーベルジュ レストラン&ホテル トロイメライ お料理の写真
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ヨーロッパ産の食材、地元産メインの野菜、天然酵母の自家製パン...
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肉のソースは、信州プレミアム牛のすじ肉や野菜をベースに５日間...
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【オードヴル】一例
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デザート一例
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肉料理一例
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【オードヴル】一例
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【オードヴル】一例
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ワイン本も執筆するオーナー厳選のワインがございます。 都内で...
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お皿は「ウェッジウッド」ナイフやフォークは「クリストフル」を...
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【朝食】フランスから輸入した焼立てクロワッサン、 デニッシュ...
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朝食もフランススタイル。クロワッサン・デニッシュとカフェオレ...
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カナダから低温空輸で取り寄せた活きオマール海老。
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お料理の素材。
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話題の長野県認定信州プレミアムA5黒毛和牛を味わう新プラン!...
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一つ星仏人Gシェフ直伝料理。オードヴル4皿に魚料理2種から+...
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静岡産タコとセロリのクスクス ハーブのスパイスを生地に入れた...
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フランス産鴨の自家製生ハムと白馬・岩岳でヤギを放牧しているロ...
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【オードヴル】トマトのバリエーション、夏の人気のお料理
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タスマニアサーモンに自家菜園の採れたてサラダを添えて
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2008年夏のメニューのお魚料理2種
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浜名湖産マダカ(スズキが出世魚で小さい時)をカリッと焼き上げ...
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空輸した活オマール海老は直前調理でぷりぷり。オマール海老の濃...
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調理の直前まで生きているので身がプリプリ!人気のオマール海老...
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一つ星仏人グランシェフ直伝の料理。オードヴル4皿、2種から選...
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フランス・ブルターニュ産豚、低温でじっくり時間をかけて火入れ...
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茄子で包んだ仏産ウズラのオーブン焼き。茄子からの甘みがお肉に...
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和牛フィレ肉のポワレ エシャロットのソース
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これは美味!!長野県認定・信州プレミアム和牛のポワレ やわら...
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直前でミキサーにかけて作る出来立ての桃のスープは夏の人気デザ...
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3年前に仕込んだプルーンのお酒を使ったグラニテ
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【デザート】ココナッツのブランマンジェと作り立て桃のスープ
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エスプレッソコーヒー ・ 小菓子
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美味しいと評判!元気に山を走り回る深山放牧豚で作ったソーセー...
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焼立てサクサクのクロワッサン&デニシュ&カフェの朝食はフラン...
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”深山放牧豚”で作ったソーセージ&ベーコンはジューシーで美味...
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地元信州食材と空輸のフランス食材の融合によるフレンチコースは...
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小布施栗の渋皮煮とフォアグラのムース ブリオッシュ添え
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鴨の自家製生ハム 白馬岩岳でロバートさんが作るヤギのチーズ
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フランス産の薫り高いセップ茸が入ったかぼちゃのフラン この秋...
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信州サーモン シャルドネのジュレがけ シェフが育てる菜園の採...
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一つ星仏人グランシェフ直伝料理。オードヴル4皿に2種から選ぶ...
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鴨の自家製生ハム
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フランス産ホワイトアスパラガスとトマトのジュレとムース
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温かいトリュフ風味のクリーム ポーチドエッグと共に
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白馬産仔山羊のジュレ寄せ シェーヴルのチーズ添え 人参のソー...
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【魚料理】天然の白身魚またはオマール海老の2種類からお選び下...
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魚は漁港から直送の天然物。皮をカリッと焼き上げ香ばしいアーモ...
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【魚料理】活けオマール海老のポワレと新鮮なみそのグラタン
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お魚料理は2品からお選び頂けます
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冬眠空輸された身がプリプリのカナダ産オマール海老
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仔羊背肉のロースト バジル風味のソース
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フランス産ホロホロ鶏 手羽肉をコンフィに もも肉をローストで...
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シャラン鴨のアンクルート
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【肉料理】肉料理は3種類からお選び下さい。グレードUPで信州...
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ロゼ色に仕上がった仔羊背肉のローストと柔らかく煮込んだ肩肉の...
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色あざやかなデザート2皿の後はエスプレッソ&小菓子と全10品...
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フランボワーズのシャーベット
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色あざやかなデザート。口の中でとろけてしまう、なめらかさ! ...
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【デザート】季節のデザートは2皿。
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【デザート】1皿目の小さなデザート、長野県産りんごのシャーベ...
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【デザート】 ほんのり温かい栗のデザート プルーンのアイスク...
白馬のオーベルジュ レストラン&ホテル トロイメライ 施設写真
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【夕食ダイニング】どうかこの特別な場所で、特別な方と、特別な...
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【ラウンジ】
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【ラウンジ】オーナーが思いを込めて設計した空間は、非日常な贅...
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【ラウンジ】
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【ラウンジ】
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【夕食ダイニング】どうかこの特別な場所で、特別な方と、特別な...
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夕食ダイニング
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バー
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バー
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外観
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外観
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外観
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外観
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庭
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