こだわり料理の名宿の宿泊予約はらくだ倶楽部にお任せ

豊かな伊豆の海の幸や国産黒毛和牛など厳選された食材を目の前のChef's Tableで調理。
総料理長齊藤哲也が生み出す、添加物を一切使わない、繊細で身体に優しいフレンチです。 手間暇かけてつくる「フォン」をベースとした、熟練の技ならではの数々のソースを使ったひと皿ひと皿をお楽しみください。
さっぱりとお楽しみいただきたい方の為に国産和牛には、静岡産わさびや西伊豆の天然塩を。 お箸のご用意や、焼酎や日本酒もお楽しみいただけるなど、リラックスした雰囲気のディナータイムをお過ごしいただけます。目も舌も喜ぶ至福の時間をご堪能ください。

「言葉にできないほどの感謝の気持ちをこめて大切な人へ最高の贈り物を。
　ありふれた言葉の代わりに　美しい風景と、絶品の料理、寛ぎの温泉で　「ありがとう」の心を伝えたい。」
自慢のお料理は松越しの眺めを楽しみながらいただく海席料理。調理長が真心込めてお造りする三陸の幸"ごちそう"をお召し上がりください。
またお料理より一層おいしく楽しく召し上がっていただけるよう、器・盛り付けにもこだわっています。

旅館すぎもとには、館主のこだわりがそこかしこにあふれています。
1部屋ごとに趣の異なるお部屋、大浴場、露天風呂、貸切風呂、ジャグジー、足湯と楽しめるお湯、何気なく置かれた調度品の数々、そして館内を流れる音楽。
しかし何よりも館主がこだわっているのは、「お酒」です。
主役の「お酒」に合う料理は？館主自ら厨房に立ち、夕方からは毎日、信州そばを打つところにまでこだわりは及びます。
日本酒、ワイン、ウイスキー、それとも？さあ今宵はどの酒に酔いましょうか？

やってきました「ふぐ」の季節！
冬の【美味いもん】代表のふぐのお料理は、三重県志摩市が誇る「天然とらふぐ」使用です。
当館板長自慢のふぐ会席を是非ご堪能ください。
ふぐは全７品。その他志摩の海の幸も満載です。

黄綬褒章受賞の料理人、大田忠道のお料理でお客様をおもてなしさせて頂きます。当館名物のすき焼は、雲海に見立てた綿菓子が目にも楽しく、驚きのパフォーマンスと共にご提供いたします。食後には、テーブル上で瞬時にフレッシュフルーツを凍らせて作るシャーベットを。舌に心に響く味はもちろん、匠ならではの遊びゴコロ溢れるライブパフォーマンスもお楽しみ下さい。
そして翌朝。ひとつひとつ目の前で焼き上げる、湯気たち上る出し巻卵もご好評頂いております。

食事は個室。旬の恵みが花咲く料理が運ばれて、食の匠の心遣いにときめきます。
色とりどりの、季節の旬の美味に仕立てた膳が華やぎます。
素材の旨みはまさに「一旬」。その季節にしかない色合い、今だから出来る深い味わいを、季節ごとにお客様のお手元へお届けさせて頂きます。
当館料理長が真心と、想いを込めた一品一品。どうぞ心行くまでご堪能下さいませ。