一品、一品ゆっくりと
今を盛りに咲き誇る色とりどりの旬の味覚。連綿を受け継がれた、土讃ならではの豊潤な伝統の味を、ゆっくりとお部屋出しでご賞味下さい。見た目にも味にもこだわった料理長オリジナルの創作和風料理は、一皿ごとに華やかなこだわりの季節が訪れます。
料亭街「餐火讃花」では、オープンキッチンで調理されたできたてのお料理を落ち着いたしつらいの個室でご賞味いただけます。瀬戸内の魚介類、伊勢海老、あわび、讃岐牛などの高級食材をはじめ、讃岐名物の生うどんをぶっかけ、醤油、かまたまなど、お好みの調理法でお出しいたします。 |