伊豆の旬の食材を活かす。
海神が育んだ海の幸と、滋養溢れる山の幸。
いずれもが堪能できる蓮台寺温泉の、「美食時間」をよりお愉しみ頂くために、リニューアルによってお食事処も新設いたしました。伊豆会席料理と旬彩創作和食をご用意し、清流荘ならではの妙味がさらに深まります。
魚や野菜などの旬の食材には、そのものが一番美味しく感じられる「温度」がございます。下田の特産である金目、かさご、サザエ、伊勢海老が舌の上でふんわりととけてゆく、当荘ではそんな温度でお料理をお出しする『掛かり出し』にこだわっております。
美しく並べられた食材はまるごと花のような美しさ、みずみずしさ。その芳醇な香りと味わいを余すところなくお楽しみ下さい。 |